はじめまして、ロンドン

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チキンのトマト煮

ロンドンに同級生が住んでいるのでお邪魔した。

ロンドンに引っ越す前、同級生から「○○さんロンドンにいるよ」
連絡取ってごらんよ。とのアドバイスがあり、渡英後連絡。

その後、1度ランチした後、私は生活に慣れるためバタバタ。
その後、現在の状況。

同級生も一時帰国だったので、その後は音信不通。

互いの生活も落ち着いたので久しぶりにランチしました。
ご自宅で~♪とっても素敵な場所に住んでいて♪
お食事もおいしくって♪

ということで、さっそくご馳走になったランチを
私も作ってみたよん。

IMGP0953.jpg


チキンのトマト煮

材料
パプリカ(黄色/赤色)  各1
鶏肉(皮つき)  好みの量 (私は500グラム程度)
トマト    2ヶ
ニンニク 2~3かけら
ローズマリー 適量(あれば生、なければ乾燥でもOK)
チキンストック 1個
トマトピューレ お好みの量(50cc程度)
白ワイン 200~250cc (鶏肉が少し浸かるくらい)
オリーブオイル 適量
塩、胡椒 少々

作り方
1、鶏肉に塩、胡椒を少量まぶしすりこむ
2、深鍋にオリーブオイルを熱し、皮を剥いたガーリックを炒める
3、2の鍋にローズマリーを入れてかるく炒める
4、鶏肉の皮部分を下にしてこんがり焼く
5、白ワインを鍋にドボドボっと入れ、沸騰するまで煮る。
6、トマトは皮を湯剥きしてざく切りにして鍋に投入し15分程度煮る
    その後、チキンストックを手で割入れる
7、パプリカを適当な大きさに切って鍋に入れ、しんなりとさせる
8、最後に塩、胡椒、トマトピューレで味付けする。

これで出来上がり~♪

フランスパンと一緒に頂くと更に美味しいです。

友人から詳細のレシピを教えてもらったのではなく、
口頭で説明してもらったものを自分でアレンジしてみました。

だし汁をいれなくてもトマトから水分が出てくるので
スープも美味しく頂けます。

ハーブ系を変えても言いかもしれませんね。
ローリエを入れてもOK

煮込み料理好きなので、はやくルクルーゼのお鍋
買いたいな~~~~♪



  1. 2008/03/11(火) 15:06:14|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

あぶらおおめ

こんな脂っこいもの食べて。
お腹の子供がデブになるぞ。

で、今度の月曜日にイギリス行きます。
ただし、2時間の会議後、パリにすぐ行きます。

今回は残念ですがお会いできませんね。
出産間近ですが、くれぐれも管理をしっかりして丈夫な赤ちゃんを産んでくださいね。
本当のおとうさん(私)のために。。。
  1. 2008/03/13(木) 23:25:44 |
  2. URL |
  3. あんどりゅう #-
  4. [ 編集 ]

返信

お腹の子は普通サイズだよ。

なんでロンドンに1泊しないんだよ~!
お腹の子もお腹空かしているのに~!!

  1. 2008/03/15(土) 01:48:30 |
  2. URL |
  3. ようちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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プロフィール

ようちゃん

Author:ようちゃん
私,ようちゃんと夫
我が家の王子Williamとの
3人暮らし
王子は2008年4月19日生まれ

ロンドン在住3年目
結婚生活、妊娠生活、海外生活、育児生活すべて
はじめてだけど、戸惑いながらも楽しんでいます。

ロンドンの日本人ママ、プレママ,同じ境遇のかたよろしく
お願いします。日本のママ、プレママもよろしく
おねがいします。

もちろん、今までの親友、友人、今以上によろしく
お願いします。

ご訪問される方ももちろんよろしくお願いいたします。

気軽にコメント残して下さい♪待ってます♪

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