はじめまして、ロンドン

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寒い日には。。

今日は冷え込み&雨&曇りと冴えない天気。

そして、息子は咳が出る、オットは食中毒からやっと抜け出しつつあり
自宅療養中。


冬になると何となく食したくなる「チョコレートケーキ」

12月にも入り、冷蔵庫の大掃除をと思い、がさごそと中をのぞくと、
オットがアイルランドでの学会のお土産と買ってきてくれた、
食べ残しの「ギネスチョコ」が辛そうにしていたので、
ケーキにしてあげちゃいました。


それがこれ!
IMGP3082.jpg

初、チョコレートケーキでしたが、上手にできました!
味見もしてみましたが、

うん。美味しい♪ちょっとビター風味にしてみました。

そして、勢いづいている時には何品か作れる私。

ルバーブを市場で買っておいたので、ジャムも作っちゃいました。

それがこれ。
IMGP3084.jpg

可愛いピンク色のジャムに変身。

ルバーブってご存知ですか?

シベリア南部原産の多年草。
タデ科の薬草『ダイオウ』の仲間で欧州では古くから栽培されています。
ルバーブは繊維質とカルシウムが多く、酸味も強いので肉食には欠かせないアルカリ食品として、生のままで食したり、茎を5cm位に切って煮つめてジャムにしたり、水を加えてジュースにしたりします。

義母がこのジャムを作っていて、とっても美味しかったので
ネットで作り方を検索して作りました。

先ずはルバーブを洗って切ります。
IMGP3071.jpg
ルバーブちゃんです。

そしてカットして
IMGP3072.jpg

ルバーブ重量の半分もしくは三分の一の量の砂糖を加え煮ましょう。
IMGP3080.jpg

火加減は中火から弱火で20分くらい煮込みましょう。

すると、
IMGP3086.jpg

こんなに綺麗なピンク色に出来上がります。

瓶と蓋は必ず煮沸消毒しましょう。

お好みでレモン汁を加えるといいですよー。


おまけにキッチンから見える風景。
IMGP3087.jpg

ジャムも可愛らしく窓辺にいます。ラジオは英語の勉強の為にたまに聞きながら
家事しています。

今日はキッチン滞在時間、長かったです(^^)

皆様にとってよい一日でありますように♪

  1. 2009/12/08(火) 01:58:38|
  2. 食事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

ケーキもジャムも上手!
わたしも今日はチョコレートケーキを焼きます♪
寒いと食べたくなるよねえ。

こないだは楽しかったねー。
またランチしにいこ☆
  1. 2009/12/08(火) 03:34:01 |
  2. URL |
  3. U #-
  4. [ 編集 ]

おいしそー☆

ここ3週間ほど慌ただしく過ごしていて
ご無沙汰しちゃっています××
ブログ初めて覗かせていただきました!
美味しそうなケーキにジャム!私も
ルバーブジャムは大好き、色はきれい
ですし、酸味がいいですよね♪
夫のBDも市販ケーキで済ませてしまった
のを反省して、私も今日はケーキでも
焼いてみます!!

  1. 2009/12/08(火) 15:06:58 |
  2. URL |
  3. tamatoco #-
  4. [ 編集 ]

Uちゃん
寒いとチョコだよね♪
他のジャムもチャレンジしてみたいな。

またランチいこうね。

たまトコちゃん
ご無沙汰しています。
お忙しい日々だったとお察しします。

こうして少しずつ冷蔵庫整理してます(笑)

近々会いましょう~♪
  1. 2009/12/08(火) 17:34:48 |
  2. URL |
  3. ようちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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プロフィール

ようちゃん

Author:ようちゃん
私,ようちゃんと夫
我が家の王子Williamとの
3人暮らし
王子は2008年4月19日生まれ

ロンドン在住3年目
結婚生活、妊娠生活、海外生活、育児生活すべて
はじめてだけど、戸惑いながらも楽しんでいます。

ロンドンの日本人ママ、プレママ,同じ境遇のかたよろしく
お願いします。日本のママ、プレママもよろしく
おねがいします。

もちろん、今までの親友、友人、今以上によろしく
お願いします。

ご訪問される方ももちろんよろしくお願いいたします。

気軽にコメント残して下さい♪待ってます♪

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